內容概況：近年來，隨著人們對飲食健康的關注度不斷提高，消費者更加注重食用油的選擇。相比于傳統的動物油和某些植物油，玉米油以其低飽和脂肪和高不飽和脂肪酸的優勢，逐漸成為健康飲食的首選。玉米油中的亞油酸有助于降低血液中的壞膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)，對心血管健康有積極作用。玉米油中的維生素E具有抗氧化的特性，有助于延緩衰老，增強免疫力。因此，越來越多的家庭開始購買玉米油作為主要食用油。2025年上半年，中國玉米油精煉產量為83.75萬噸。隨著行業冷榨技術、酶法精煉等綠色工藝的規模化應用，推動玉米油精煉得率從傳統工藝的88%提升至93%，單位能耗降低15%。例如，西王食品通過精煉工序溫度控制（≤240℃），將維生素E保留率提升至90%以上，既符合政策導向，又提升了產品附加值。

相關上市企業：西王食品（000639）、金龍魚（300999）、長壽花食品（01006）、道道全（002852）

相關企業：海底撈國際控股有限公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、西安飲食股份有限公司、同慶樓餐飲股份有限公司、中糧集團有限公司、甘肅省敦煌種業集團股份有限公司、中農發種業集團股份有限公司、黑龍江北大荒農業股份有限公司、山東登海種業股份有限公司

關鍵詞：玉米油、玉米油市場規模、玉米油行業現狀、玉米油發展趨勢

一、行業概述

玉米油，又稱粟米油或玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉的食用植物油。玉米胚中脂肪一般在17%-45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上。玉米油是一種高品質的食用植物油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量豐富，還含有豐富的維生素E。按加工工藝分類，玉米油主要分為壓榨玉米油和浸出玉米油。

二、行業產業鏈

玉米油行業產業鏈上游主要包括玉米、浸泡罐、破碎機、旋液分離器、干燥機、碾米機、篩選機、潤濕螺旋、脫皮破糝機、分級篩、螺旋榨油機、液壓榨油機、平轉浸出器、拖鏈浸出器、精煉罐、脫色罐、脫臭罐、過濾機等原材料及生產設備。產業鏈中游為玉米油生產制造環節。產業鏈下游為餐飲、食品加工等領域。

2024年中央一號文件明確提出繼續實施玉米生產者補貼政策，并擴大完全成本保險和種植收入保險的覆蓋范圍，為玉米產業提供了強有力的政策支撐。在此背景下，全國玉米種植面積達6.71億畝，同比增長1.2%；產量達2.95億噸，同比增長2.1%，延續了近年來穩中有升的態勢。值得關注的是，黑龍江、吉林等主產區憑借規模化種植優勢，貢獻了全國40%以上的產量，成為穩定玉米供給的核心區域。政策紅利通過產業鏈傳導，對玉米油行業產生了深遠影響。一方面，玉米單產提升至439.4公斤/畝，結合種植面積擴大，總產量增加直接推動玉米胚芽供應量上升。以每噸玉米產出約6%的胚芽計算，2024年新增玉米產量可額外提供約35萬噸胚芽資源，為玉米油加工企業提供了更充足的原料保障。另一方面，玉米市場價格受供需寬松影響，東北地區玉米收購價同比下降5%-8%，胚芽采購成本隨之降低，玉米油企業原料采購風險顯著下降。

相關報告：智研咨詢發布的《中國玉米油行業運行動態及投資前景評估報告》

三、行業現狀

近年來，隨著人們對飲食健康的關注度不斷提高，消費者更加注重食用油的選擇。相比于傳統的動物油和某些植物油，玉米油以其低飽和脂肪和高不飽和脂肪酸的優勢，逐漸成為健康飲食的首選。玉米油中的亞油酸有助于降低血液中的壞膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)，對心血管健康有積極作用。玉米油中的維生素E具有抗氧化的特性，有助于延緩衰老，增強免疫力。因此，越來越多的家庭開始購買玉米油作為主要食用油。2025年上半年，中國玉米油精煉產量為83.75萬噸。隨著行業冷榨技術、酶法精煉等綠色工藝的規模化應用，推動玉米油精煉得率從傳統工藝的88%提升至93%，單位能耗降低15%。例如，西王食品通過精煉工序溫度控制（≤240℃），將維生素E保留率提升至90%以上，既符合政策導向，又提升了產品附加值。

隨著全球烹飪文化的交流和融合，玉米油作為一種輕便、健康的食用油，廣受各國消費者歡迎。根據海關總署數據顯示，2025年上半年，中國玉米油進口數量為29.89噸，同比下降29.79%；進口金額為53.67萬元，同比增長21.80%。進口量大幅下降但金額逆勢增長，核心原因在于進口產品結構調整與國內產能替代。同期，中國玉米油出口數量為1.65萬噸，同比增長106.68%；出口金額為1.51億元，同比增長104.56%。

四、重點企業經營情況

中國玉米油行業在健康消費升級與政策扶持的雙重驅動下，呈現出“龍頭主導、中小企業分化”的競爭格局。中國玉米油市場集中度較高，西王食品作為國內最大玉米胚芽油生產基地，其“從田間到餐桌”的閉環模式有效控制原料成本與質量。長壽花依托山東三星集團，通過國家級企業技術中心主導制定9項國家標準，專利數達169項，功能性玉米油產品（如DAG油）技術壁壘顯著。金龍魚則憑借母公司豐益國際的全球供應鏈，將玉米油納入多油種戰略，2025年玉米油銷量行業領先。

西王食品股份有限公司主產品為西王牌玉米胚芽油及鮮胚玉米胚芽油，產品涉及葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、花生油等多個健康油種，2010年8月被中國食品工業協會冠名“中國玉米油城”。公司擁有國內先進的玉米油生產工藝和全套生產線，生產過程實現了智能自動化控制，從原料到產品實行全程質量監控。公司擁有國內先進的玉米油生產線，引進了瑞典阿法拉伐精煉設備、法國的吹瓶線、意大利的灌裝線、德國工業巨頭克朗斯食用油吹灌一體生產線等，使生產過程實現了全自動化控制，從工藝和技術上確保了產品質量和食品安全。2025年一季度，西王食品營業收入為10.40億元，同比下降19.92%；歸母凈利潤為0.08億元，同比下降85.22%。

益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司是中國重要的農產品和食品加工企業，在全國擁有81個已投產生產基地，100多家生產型企業，并新建多個生產基地，公司主要涉足油籽壓榨、油脂精煉、油脂灌裝、專用油脂、油脂科技、水稻循環經濟、玉米、小麥、大豆加工及其延伸產業鏈、食品原輔料、糧油科技研發、中央廚房、大健康產品等產業。其“金龍魚”品牌在玉米油市場具有較高的知名度和市場份額。2025年一季度，金龍魚營業收入為590.79億元，同比增長3.15%；歸母凈利潤為9.81億元，同比增長11.23%。

五、行業發展趨勢

1、居民收入水平的提高，消費升級成為推動玉米油市場增長

未來幾年，消費者對高端玉米油產品的需求將進一步增加，特別是那些強調純天然、無添加的產品。消費者對健康、營養食品的需求將持續增長，玉米油憑借其富含不飽和脂肪酸、維生素E及植物甾醇等營養成分，逐漸成為中高端家庭及食品加工企業的首選。企業需要通過技術革新和產品創新，滿足消費者對高品質、健康食品的追求。

2、在全球碳中和目標的推動下，玉米油行業向綠色生產轉型

未來，企業將加大對可再生能源的利用，減少生產過程中的碳排放。同時，環保包裝材料的應用將成為行業發展的新方向，以滿足消費者對環保責任的期待。頭部企業已普遍采用低溫壓榨、酶法脫膠等綠色工藝，單位能耗較傳統工藝降低30%以上。此外，隨著數字化技術的應用，從原材料種植到生產加工，再到銷售環節，全鏈條的數字化轉型將提升行業的運營效率，進一步推動玉米油行業的綠色發展。

3、全球供應鏈重構，玉米油企業正從"進口依賴"轉向"內外雙修"

隨著玉米油出口市場的快速增長，在國際市場上的份額也在逐漸擴大。其中，RCEP框架下對東盟國家出口量持續增長，益海嘉里通過豐廚品牌布局全球中央廚房產業鏈；而西王食品獲取歐盟有機認證、美國USDA認證，突破高端進口市場壁壘。隨著龍頭企業通過全產業鏈布局（如西王食品訂單農業模式）和品牌出海（如金龍魚連續15年C-BPI榜首）鞏固優勢，未來，中國將真正實現從"糧食大國"到"油脂強國"的跨越。

以上數據及信息可參考智研咨詢（jwnclean.com）發布的《中國玉米油行業運行動態及投資前景評估報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。