內容概要：咖啡品類日趨多元的同時，中國咖啡消費市場也駛入了發展的快車道。2024年中國咖啡市場規模達到3133億元，較上年增長18%。而在一眾咖啡品類中，掛耳類咖啡作為“便捷、品質、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個風口。具體來看，掛耳咖啡相對于現磨咖啡而言，具有一定的便捷性，且在口感和風味上最接近現磨咖啡。更重要的是，掛耳咖啡還具備其他品類無法比擬的“儀式感”，尤其對于都市小資人群而言，一杯掛耳，就能獲得線下咖啡店的體驗感和氛圍感，即便在居家或辦公場景中，依然可以保持精致的情調。因此，掛耳類咖啡也被認為是品質咖啡脫離門店，走向辦公室、家庭、戶外等多個場景的最佳替代。在此背景下，掛耳咖啡的市場規模不斷增加，2024年中國掛耳咖啡市場規模從2020年的204.6億元增長至469.95億元。

相關上市企業：京東集團-SW（09618）、阿里巴巴-W（09988）、拼多多（PDD）、星巴克（SBUX）等。

相關企業：星巴克企業管理（中國）有限公司、瑞幸咖啡（中國）有限公司、杭州羽嬉貿易有限公司、保山中咖食品有限公司、上海世祁貿易有限公司、上海茵赫實業有限公司、美樂家咖啡(上海)有限公司、北京金米蘭咖啡有限公司、北京吉意歐咖啡有限公司等。

關鍵詞：掛耳咖啡行業產業鏈、掛耳咖啡行業市場規模、掛耳咖啡行業競爭格局、掛耳咖啡行業發展趨勢

一、掛耳咖啡行業相關概述

掛耳咖啡是一種由咖啡豆研磨成粉后封裝在兩側帶有紙質掛耳的無紡布濾袋中的便攜式咖啡制品，沖泡時需將掛耳架在杯口，使用85℃~95℃熱水進行滴濾萃取，可保留咖啡的酸、甘、苦、醇、香等風味。其咖啡因含量約為每10g含80-100mg，原料包含咖啡粉與無紡布濾袋，需自行添加糖奶，常見于居家、辦公及旅行場景。

與速溶咖啡相比，掛耳咖啡保留咖啡豆原有香氣，風味層次豐富，口感醇厚，接近現磨手沖咖啡。但在便捷性和成本來看，速溶咖啡更勝一籌。

二、掛耳咖啡行業產業鏈

從產業鏈來看，掛耳咖啡行業上游為咖啡豆的種植與加工，目前國內咖啡豆種植區主要集中在云南等地；此外還包括濾紙、包裝材料等。中游是指掛耳咖啡的生產。下游是指銷售渠道，包括線上電商平臺、線下商超、便利店等，通過這些渠道最終將產品銷售給終端消費者。

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咖啡豆是掛耳咖啡的核心原料，我國咖啡豆種植主要集中在云南與海南，其中云南省是我國最大、最重要的咖啡豆生產基地，咖啡種植面積及生豆產量均占全國97%以上，并逐步形成了集種植、生產、加工于一體的發展格局。近年來，我國咖啡豆產量呈現波動上升趨勢，2024年中國咖啡豆產量達到15萬噸，同比上漲1.74%。這一方面得益于灌溉、耕種等技術的革新，有效解決了咖啡種植中水分不足、病蟲害等問題，推動產量提升；另一方面，云南等產地通過補貼、基建投入等政策，為咖啡種植提供保障，推動產量增長。預計未來隨著市場需求的增長，咖啡豆產量有望繼續上漲。

消費者作為掛耳咖啡產業鏈的終端環節，其需求偏好直接影響掛耳咖啡的發展。近年來，隨著咖啡文化在中國日益普及，消費者的咖啡消費習慣逐漸從偶爾享受轉變為日常生活必需，尤其在工作節奏快的一二線城市，消費頻次顯著提升。同時，咖啡消費正從一、二線城市向二三線及以下城市滲透，帶動了更多城鄉消費者參與，使得咖啡消費者人數不斷增加。數據顯示，2024年中國咖啡消費者人數達到4.17億人，同比上漲4.51%。隨著咖啡消費者群體的不斷擴大，掛耳咖啡作為咖啡的重要組成部分，其消費人群也不斷增加。

相關報告：智研咨詢發布的《中國掛耳咖啡行業市場供需態勢及投資前景研判報告》

三、掛耳咖啡行業發展現狀

咖啡品類日趨多元的同時，中國咖啡消費市場也駛入了發展的快車道。2024年中國咖啡市場規模達到3133億元，較上年增長18%。而在一眾咖啡品類中，掛耳類咖啡作為“便捷、品質、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個風口。具體來看，掛耳咖啡相對于現磨咖啡而言，具有一定的便捷性，且在口感和風味上最接近現磨咖啡。更重要的是，掛耳咖啡還具備其他品類無法比擬的“儀式感”，尤其對于都市小資人群而言，一杯掛耳，就能獲得線下咖啡店的體驗感和氛圍感，即便在居家或辦公場景中，依然可以保持精致的情調。因此，掛耳類咖啡也被認為是品質咖啡脫離門店，走向辦公室、家庭、戶外等多個場景的最佳替代。在此背景下，掛耳咖啡的市場規模不斷增加，2024年中國掛耳咖啡市場規模從2020年的204.6億元增長至469.95億元。

四、掛耳咖啡行業競爭格局

掛耳咖啡市場吸引了眾多國內外品牌的參與。國際知名品牌如雀巢、星巴克等憑借強大的品牌影響力和優質的產品，占據了市場的主導地位；而國內新興品牌則通過差異化發展，推出特色產品，吸引消費者的關注。目前國內相關企業主要包括瑞幸咖啡（中國）有限公司、杭州羽嬉貿易有限公司、保山中咖食品有限公司、北京金米蘭咖啡有限公司、北京吉意歐咖啡有限公司等。

1、北京金米蘭咖啡有限公司

北京金米蘭咖啡有限公司成立于2006年11月，主營咖啡豆、咖啡粉的生產與銷售，并涉足咖啡機及食品銷售、進出口貿易等業務。其前身可追溯至1995年創立的咖啡品牌，當時引進意大利全自動咖啡豆烘焙設備，開啟中國大陸專業Espresso咖啡豆工業化生產。2001年與香格里拉酒店集團達成戰略合作，成為其在中國大陸地區獨家咖啡供應商。2016年通過嚴格品控入選G20杭州峰會官方指定咖啡供應商，實現重大品牌突破。2020年完成由原研哉設計的品牌視覺升級并正式拓展零售市場，2018年獲厚生資本戰略投資后成為國內首個獲資本認可的咖啡供應鏈企業。經過多年的發展，公司服務網絡覆蓋高端酒店、餐飲連鎖及商業機構，客戶包括上海外灘茂悅大酒店、香港維多利亞灣Pertrus餐廳等。

2、北京吉意歐咖啡有限公司

??北京吉意歐咖啡有限公司成立于2004年8月，是由大樂門香港有限公司建立的專業咖啡烘焙工廠。公司主營業務涵蓋咖啡豆、咖啡粉開發生產及預包裝食品銷售，代表產品掛耳咖啡系列因沖煮便捷的特性被市場認可。公司資金、技術實力雄厚，全部生產設備均由日本及意大利引進。整條生產線采用國際領先工藝，其專業技術、自動化程度高，產能大、產品品質穩定,在同行業中處于領先地位。

五、掛耳咖啡行業發展趨勢

1、市場規模與滲透率不斷提高

預計未來幾年，隨著消費升級和咖啡文化的普及，我國掛耳咖啡市場規模將繼續保持高速增長。特別是在年輕消費群體中，掛耳咖啡的普及率有望進一步提升。同時，隨著新零售、無人零售等新興銷售模式的興起，掛耳咖啡的市場滲透率也將得到有效提升。從長遠來看，我國掛耳咖啡市場有望成為全球最大的咖啡市場之一。隨著國內咖啡產業鏈的不斷完善，以及消費者對咖啡品質和口感的追求不斷提高，掛耳咖啡市場將迎來更加廣闊的發展空間。

2、產品多樣化發展

不同地域、不同文化背景的消費者對掛耳咖啡口味、風味等有多樣化需求，這將推動市場持續創新。企業將推出更多不同口味、不同風味的掛耳咖啡產品，以滿足消費者的個性化需求。例如，無糖、低卡等健康屬性的掛耳咖啡將受到越來越多消費者的青睞。

3、國際化是行業未來發展的重要趨勢

全球化加速和國際貿易不斷深化，掛耳咖啡行業將積極尋求國際化合作與拓展的機會。通過與國際知名咖啡品牌、咖啡豆供應商和銷售渠道建立合作關系，引進優質咖啡豆和先進技術，提升產品質量和競爭力。同時，還將積極拓展海外市場，將中國掛耳咖啡品牌推向世界舞臺。

以上數據及信息可參考智研咨詢（jwnclean.com）發布的《中國掛耳咖啡行業市場供需態勢及投資前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。