根據國家統計局數據顯示：2021年4月中國鮮、冷藏肉產量為253萬噸，同比增長23.4%；2021年1-4月中國鮮、冷藏肉累計產量為902.1萬噸，累計增長19.6%；2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量總體呈下降趨勢。
近一年中國鮮、冷藏肉當月產量及累計產量統計圖
2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量及增長情況統計圖
注：2021年1月和2月未分開統計，合計為2021年1-2月。
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