2026年中國潮汕牛肉火鍋行業市場政策、產業鏈圖譜、市場規模、競爭格局及發展趨勢分析：八合里綜合實力穩居榜首[圖]

潮汕牛肉火鍋是發源于潮州、汕頭、揭陽等潮汕地區的特色美食，是以鮮切牛肉為主料，搭配牛骨清湯鍋底涮煮的火鍋品類，已被列入汕頭市級非遺項目。潮汕牛肉火鍋成名于20世紀40年代，以細致區分不同部位的牛肉，對不同部位的牛肉質地區別和所涮時間極為講究，搭配觸及靈魂的沙茶醬而出名。