數據顯示，大閘蟹的產量和需求量均呈現穩步增長態勢。特別是在2021年，大閘蟹的產量達到了80.83萬噸的高峰，顯示出市場對大閘蟹的強勁需求。然而，在2022年，大閘蟹的產量略有下滑，降至78.22萬噸，但仍保持在高位。出口來看，2022年大閘蟹的出口量維持在0.53萬噸，與上年持平，顯示出穩定的國際市場需求。
