一、蔬菜分類

    蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

蔬菜分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、 蔬菜產量

    為了保護生態環境，滿足人們身體健康的要求，我國開始越來越多地種植綠色蔬菜，但有些地方施肥技術還不完善，只追求產量，這在一定程度上直接影響了蔬菜的正常生長和品質，同時也使土壤受到大面積污染。2019年中國蔬菜產量為72102.6萬噸，同比增長2.5%。

2014-2019年中國蔬菜產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國蔬菜行業發展現狀及發展趨勢預測報告》數據顯示：其中，2019年中國蔬菜種植面積最多地區為河南省1732.9千公頃，其次是廣西壯族自治區蔬菜種植面積1485.2千公頃；再次是山東省蔬菜種植面積1464.2千公頃。

2019年中國蔬菜種植面積前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    據國家統計局數據，2019年中國蔬菜產量最多地區為山東省8181.15萬噸；其次是河南省蔬菜產量7368.74萬噸；再次是江蘇省蔬菜產量為5643.68萬噸。

2019年中國蔬菜產量前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    三、 出口情況

    中國是蔬菜出口大國之一。2020年中國蔬菜出口數量為1017萬噸，同比增長3.9%；中國蔬菜出口金額為1195113萬美元，同比下降4.9%。

2016-2020年中國蔬菜出口數量及金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    中國鮮或冷藏蔬菜出口逐年增加；2020年中國中國鮮或冷藏蔬菜出口數量為692萬噸，同比增長6.3%；中國鮮或冷藏蔬菜出口金額為577020萬美元，同比增長4.1%。

2016-2020年中國鮮或冷藏蔬菜出口數量及金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    四、蔬菜品牌概況

    隨著我國人民生活水平的逐漸提高，國民對生活品質和養生方面的要求越來越高，逐漸追求綠色蔬菜和有機蔬菜。有機農業包括有機肥料就是在順應環保和消費市場的需求應運而生的，充分利用有機肥料可以提高蔬菜的質量，增加蔬菜產量，促進蔬菜健康、綠色生長。

中國蔬菜企業概況

資料來源：智研咨詢整理

    宏輝果蔬股份有限公司成立于1992年，是一家集果蔬產品的種植管理、采后收購、產地預冷、冷凍倉儲、預選分級、加工包裝、冷鏈配送于一體的專業生鮮產品服務商,品種涵蓋全國南北及進口的各式特色果蔬。2020年宏輝果蔬—蔬菜業務營業收入為6484.5萬元，同比增長178.2%。

2017-2020年宏輝果蔬-蔬菜業務營業收入及增速

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

    公司與社區團購作為線上線下結合的新型模式，在疫情影響下快速發展，成為果蔬流通和消費的新趨勢， 公司積極參與社區團購銷售渠道的建設和擴展，與美團優選、同程生活千鮮匯、多多買菜、橙心 優選等建立合作關系。2020年宏輝果蔬-蔬菜產量為19123噸，同比增長390.1%；蔬菜銷量為19115噸，同比增長390.7%。

2017-2020年宏輝果蔬-蔬菜產量及銷量

資料來源：公司公告、智研咨詢整理