根據農村農業部數據統計可知：2021年第53周全國平菇平均批發價為6.7元/公斤，同比增加2.45%，環比增加1.82%，2021年平菇價格波動較為明顯，年中出現多個價格高峰，2021年全國平菇平均批發價最高達到8.43元/公斤，批發價最低也要5.58元/公斤。
2021年第53周全國平菇平均批發價統計表
數據來源：農村農業部，智研咨詢整理
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2026-2032年中國平菇行業市場競爭格局及發展趨向研判報告
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