研判2025！中國膠原蛋白食品行業產業鏈、市場規模及重點企業分析：年輕消費群體崛起重塑市場格局，抗衰與骨健康需求引爆功能性食品創新潮[圖]

中國擁有豐富的膠原蛋白原材料資源，主要來源于陸源性畜禽皮骨、淡水魚魚皮、魚鱗以及深海魚皮等。我國牛、豬、水產品飼養規模與產量規模龐大，每年畜禽屠宰會產生大量骨骼，淡水魚和海魚產量也很高，為膠原蛋白食品的生產提供了豐富的物料來源。2024年，中國膠原蛋白食品行業零售端市場規模為301億元，同比增長13.37%。