咖啡連鎖企業星巴克本月開始在英國倫敦蓋特威克機場試行為期一個月的環境保護項目，鼓勵公眾重復使用咖啡杯。

    顧客在蓋特威克機場的星巴克店購買咖啡時，如果選擇一次性咖啡杯，需單為杯子支付5便士（約合4角4分人民幣），但如果選擇可重復使用的塑料咖啡杯，則無需付杯子錢。與星巴克合作的一家環保機構在機場設置若干個回收塑料咖啡杯的站點，會把收回的杯子洗凈消毒后送回星巴克店。

    這些塑料咖啡杯洗100次不會破損或掉色，最后不能用時將用于制造公園椅凳。

    星巴克估計，即使每天只有250人選擇可重復使用咖啡杯，一個月也能少浪費7000多個一次性杯子。

    星巴克與環保機構合作在蓋特威克機場推出這一項目前，在英國其他地方試行過類似項目。環保機構Hubbub的首席運營官、創始人之一特里溫•雷斯特奧里克認為，機場客流量大，更能了解鼓勵顧客重復使用咖啡杯的做法是否奏效。

    雷斯特奧里克說：“我們知道人們介意浪費，但旅行時經常難以避免浪費。我們想了解如果我們讓重復利用咖啡杯變得容易和方便，人們是否愿意接受。”

    中國是世界上最大的咖啡新興消費國之一，經濟持續增長，人民生活水平日益增高，生活品位不斷提升，同時也具備了咖啡消費的經濟能力，中國市場對于咖啡的需求，從近5年咖啡消耗量變化也可以得到正面印證。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率達到27.01%，中國市場對咖啡的需求遠沒到飽和的階段。

2013-2017年中/美/日/韓咖啡消費量對比（單位：千包，每包60公斤）

2014-2017年中/美/咖啡消費量增速對比

    全球咖啡消費增速為2%，中國以每年15%速度增長。預計中國的咖啡市場有千億元的潛力規模。

咖啡主要消費國家消費量對情況

    雖然人均咖啡消費上，中國每年人均每年為20杯，遠遠落后于歐美人均每年500杯，中國的咖啡市場前景依然廣闊。喝咖啡作為一種西式的生活方式對中國人有著吸引力，這些年星巴克、Costa進入中國市場，培養了中國消費者接受喝咖啡的習慣，北上廣的消費人群已經逐漸崛起，有望將這種消費習慣向二三線城市下沉。