研判2025！中國人參類保健食品行業市場政策、產業鏈、發展現狀、競爭格局及發展趨勢分析：市場競爭日趨激烈[圖]

人參是五加科人參屬多年生宿根草本植物，人參含人參皂苷、人參多糖、人參蛋白等生物活性成分，具有大補元氣、寧神益智、益氣生津、補虛扶正、延年益壽等功效，因此，被人們稱為“百草之王”。而人參類保健食品是指以人參為主要原料，經過一定加工工藝制成，具有特定保健功能，適宜于特定人群食用，不以治療疾病為目的的食品。